Le Bulletin Maison  Le 15 février, 2017-02-19

Un service de traiteur possédant expérience, style, professionnalisme et offrant une cuisine superbe

Pour une réception officielle ou un barbecue d’entreprise, Gini Catering fournit toujours une nourriture et un service de qualité supérieure.

Lorsque votre passe-temps devient votre profession, vous savez qu’une telle dévotion ne peut qu’apporter une satisfaction personnelle et des résultats supérieurs pour vos clients. C’est sans contredit le cas pour Gini Furman de Gini’s Catering. Gini a suivi, en Europe, une formation en tant qu’économiste. Toutefois, son amour pour la cuisine lui a fait abandonner l’économie pour entreprendre une formation de chef cuisinier. Elle a fréquenté une école de cuisine à Vienne où des chefs d’expérience de la fine cuisine ont été ses éducateurs. C’est là qu’elle a appris les techniques avancées des cuisines française, italienne, allemande et autrichienne. Une fois son programme à l’école de cuisine terminé, Gini a immigré au Canada et s’est installée dans l’ouest de l’île de Montréal où elle a ouvert un service de traiteur en 1990. La qualité des aliments et le service professionnel qu’elle a fournis lui ont rapidement valu la réputation de traiteur par excellence. Sa clientèle variée n’inclut pas que de grandes entreprises; Gini Catering offre également ses services pour des événements privés tels que  mariages, fêtes d’anniversaire et autres célébrations spéciales. Le secret de son succès ne réside pas seulement dans ce qu’elle a fait mais bien dans sa façon de faire.

« Je suis perfectionniste » explique Gini « je m’assure donc que tout est fait correctement – qu’il s’agisse de la qualité des ingrédients, de la cuisson proprement dite et du service lors de l’événement. Le personnel est formé selon les procédures appropriées pour le service de la nourriture et est vêtu d’un uniforme adéquat. La nourriture est artistiquement présentée pour en accroître l’attrait. « Nous utilisons des ingrédients biologiques autant que possible. Toutes nos soupes sont faites maison. Il en va de même pour les vinaigrettes et les sauces. Nos clients ont un choix de 200 menus de plats gastronomiques faits maison. Je retire beaucoup de satisfaction à faire de la bonne nourriture que mes clients apprécient vraiment et qui leur fait plaisir. Mon objectif principal est de produire des repas de qualité et savoureux ».

Depuis le démarrage de son entreprise Gini a reçu des critiques élogieuses de centaines de clients satisfaits. Sa superbe cuisine gastronomique et la présentation artistique de ses plats ainsi que le personnel expérimenté et professionnellement formé ont fait de ses services un succès auprès des entreprises et des clients privés. Arlene Keegan, de Montréal, a déclaré:

« Je voudrais simplement vous remercier pour samedi. Le repas était absolument incroyable et toute la soirée nous n’avons eu que des compliments sur la nourriture! Merci d’être si gentille et d’avoir fait en sorte que notre journée fut si spéciale! Vous avez contribué à rendre l’événement mémorable ». Edmund Pearson de Montréal était tout aussi enthousiaste: «La nourriture était exceptionnelle. Le poisson était parfait, le bœuf était tendre et savoureux. Les desserts étaient fantastiques. Je vous recommanderai toujours ».

Gini Catering possède une vaste expérience auprès d’un large éventail de clients privés (pour des fêtes d’anniversaire, mariages, fêtes de Noël, anniversaires, graduations, réunions, bar-mitsvas, funérailles, etc.) ou de grandes entreprises ou institutions (pour des événements majeurs tels que banquets importants ou célébrations. Dans une longue liste de clients satisfaits, on trouve entre autre McGill, Mazda, LISI Aerospace, etc. Pour plus d’informations sur les services offerts par Gini Catering, rendez-vous sur le site www.ginicatering.com